Узнайте, как приготовить «ленивый беляш» и что для этого понадобится
Обожаете беляши, но время всегда в дефиците? Тогда «ленивый беляш» в виде заливного пирога — это идеальное решение! Этот пирог покорит вас восхитительным вкусом, напоминающим классические беляши, при этом его приготовление займет гораздо меньше времени и сил. Забудьте про утомительную работу с тестом — вся прелесть в простоте! Подробным рецептом поделилась автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей».
Для начинки: мясной фарш — 400 г., репчатый лук — 1 шт., соль — 1/3 ч. л., молотый черный перец — по вкусу., свежий зеленый лук — по вкусу.
Для теста: сметана — 200 г (6 ст. л.), пшеничная мука — 80-100 г (6 ст. л.), куриные яйца — 2 шт., соль — ½ ч. л., разрыхлитель для теста — 10 г.
Пошаговый рецепт:
Лук режем на мелкие кубики. В сковороде разогреваем 2-3 ст. л. растительного масла, выкладываем 400 г любого мясного фарша. Обжариваем до изменения цвета, добавляем нарезанный лук и продолжаем жарить до полного выпаривания жидкости. Солим, перчим по вкусу, снимаем с плиты и даем слегка остыть.
Зеленый лук мелко шинкуем и добавляем к остывшему фаршу. Начинка готова. Приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли, 200 г сметаны (я использую сметану 20% жирности), тщательно перемешиваем.
Добавляем 80 г муки и 10 г разрыхлителя. Консистенция теста должна быть жидкой, легко стекающей с венчика. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 20 см) смазываем растительным маслом, выливаем часть теста, примерно треть. Выкладываем начинку, равномерно распределяем ее по форме и заливаем оставшимся тестом.
По желанию, сверху можно посыпать семенами кунжута. Ставим форму в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной зубочистки или шпажки.
Заливной пирог «Ленивый Беляш» готов к подаче!
Ранее мы рассказывали про причины женских измен.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik