Готовим наваристые зи по фирменному рецепту. Такой суп уплетает семья за раз
. Ингредиенты: говядина — 2 килограмма, капуста - 600 граммов, лук — 200 грамм, сладкий перец - 200 грамм, лук — 150 грамм, столько же сельдерея, картофель — 150 граммов, помидоры — 100 граммов, зелени по вкусу, специи.
Рецепт:
1. Доводим мясо в кастрюле до закипания, затем сливаем воду и снова кипятим на слабом огне около 2 часов, добавляем специи;
2. Очищаем мясо от прожилок через марлю и снова кладем в бульон;
3. Снимаем кожицу с помидоров, залив их предварительно кипятком;
4. Пассируем все овощи и томаты без кожуры;
5. Заливаем капусту кипятком, тушим, добавляем остальные ингредиенты и варим около 15 минут.
Такой суп будет особенно нежным и вкусным. Понравится даже детям.
Никита Миронов
Фото: freepik