Рецепт вкусного кекса с грецкими орехами
Чтобы разнообразить меню или порадовать гостей можно приготовить кекс с сахарно-ореховой корочкой. Рецепт мягкого ароматного кекса появился на Дзен-канале «Кухонный сумбур».
Для теста понадобится 70 гр сливочного масла, 70 гр сахара, 2 яйца, 130 гр сметаны, половина чайной ложки разрыхлителя, треть чайной ложки соли, 150 гр муки. Для начинки нужны 100 гр грецких орехов, 70 гр сахара, 30 гр сливочного масла.
Яйца необходимо смешать с сахаром и солью, затем со сметаной и мукой. Можно добавить ванилин. Сливочное масло следует растопить и влить в тесто. Также туда надо добавить разрыхлитель. Тесто должно получиться густым.
Орехи необходимо измельчить, добавить сахар, растопленное масло. Далее начинку необходимо тщательно перемешать.
В форму для выпечки надо вылить половину теста, добавить туда половину ореховой начинки. Затем налить остатки теста, а поверх него — остатки ореховой начинки.
Кекс выпекается в разогретой духовке 25 — 35 минут при температуре 180 градусов. Выпечка получается мягкой, ароматной, просто тает во рту.
Инна Новикова
Фото: freepik.com