Узнайте, как испечь восхитительный кекс и что для этого понадобится
Раньше я приобретала изысканную рождественскую выпечку в супермаркете, и цена была сопоставима со стоимостью шикарного торта. Но после того, как я попробовала этот рождественский кекс, я навсегда забыла о магазинных сладостях. Теперь я пеку его исключительно сама, и это доставляет мне огромное удовольствие. Всего 5 минут работы, а результат превосходит все ожидания.
Авторы Дзен-канала «Розовый баклажан» поделились рецептом восхитительного кекса, который станет вашим фаворитом на все праздники. Он гениален во всех отношениях, а времени и сил на его приготовление уходит совсем немного. Просто смешайте ингредиенты и отправьте в духовку.
Ингредиенты: яйца – 2 шт., сахар – 50 г, ванильный сахар – 8 г, кефир – 50 мл, масло растительное – 50 мл, мука – 120 г, разрыхлитель – 10 г, орехи, цукаты – по 50 г, варенье – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт:
Для теста нам понадобится удобная емкость и венчик. Смешайте пару крупных яиц, обычный и ванильный сахар. Взбейте до однородной массы с пузырьками. Затем добавьте кефир комнатной температуры и растительное масло. Перемешайте до однородности.
Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте. Тесто должно быть жидким, как на оладьи. Для начинки используйте разноцветные цукаты и соленый арахис. Измельчите их ножом. Разделите начинку на две части: большую – в тесто, меньшую – для украшения.
Добавьте большую часть начинки в тесто и перемешайте. Залейте тесто в форму и выпекайте около 30 минут при 180 градусах.
Смажьте готовый кекс вареньем и посыпьте украшениями. Наслаждайтесь рождественским кексом! Он такой нежный и вкусный, что ни один магазинный кекс с ним не сравнится.
Ранее мы рассказывали про 7 продуктов, которые улучшают здоровье сосудов.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik