Узнайте, как приготовить отличные куриные окорочка и что для этого понадобится
Курица, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежной и сочной, буквально тающей во рту. Это достигается благодаря запеканию в собственном соку. Лаваш, в свою очередь, впитывает мясные ароматы и соки, становясь восхитительно вкусным и аппетитным. Блюдо исчезает со стола моментально. Пошаговым рецептом поделилась автор Дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей».
Ингредиенты: лаваш – 1 лист, курица (окорочка) – 1,5 кг, соль – 1,5 ч. л., горчица – 1 ч. л., лимонный сок – 2-3 ст. л., сметана – 3 ст. л., растительное масло – 3 ст. л., молотый черный перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Первым делом займемся подготовкой куриных окорочков. Разрезаем их на две части. При желании можно удалить кости. Помещаем мясо в глубокую миску, добавляем соль, измельченный чеснок (5-6 зубчиков), сметану и растительное масло.
Затем добавляем горчицу (рекомендую острую русскую горчицу) и лимонный сок. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и оставляем мариноваться минимум на один час.
Подготавливаем противень, смазав его небольшим количеством масла. Выкладываем на него лист лаваша, при необходимости вырезаем кусочки и выкладываем дополнительный слой на дно. Сверху размещаем замаринованную курицу и накрываем оставшейся частью лаваша.
Смазываем верх лаваша сметаной или растительным маслом для золотистой корочки. Обязательно накрываем противень фольгой и отправляем в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при температуре 200 градусов в течение часа, или до готовности, ориентируясь на особенности вашей духовки. После извлечения из духовки, по желанию, можно посыпать блюдо тертым сыром и вернуть в духовку на 5-10 минут. Я предпочитаю подавать блюдо без сыра.
Ранее мы делились рецептом творожной запеканки на завтрак.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik