Иногда так важно, чтобы яйца не трескались при варке. Сохранить цвет желтка для сервировки блюд поможет этот метод. Также благодаря нему скорлупа очищается без белка.
Правильно варить яйца поможет этот способ. Для этого их необходимо поместить в воду комнатной температуры и добавить туда несколько капель лимонного сока.
Затем поставить кастрюлю с содержимым на плиту и варить после закипания 7 минут. После такой варки скорлупа будет легко отделяться при чистке.
Также скорлупа не будет трескаться, что очень полезно, когда нужен яркий желток. Например, когда готовите мимозу или другие салаты.
Никита Миронов
Фото: Freepik