Овощи — страшней майонеза
Не все овощи одинаково полезны. Особенно, если вы страдаете проблемами с печенью или поджелудочной. Некоторые из них будут лишь усугублять воспаление, вызывать спазмы, тяжесть и вздутие. А иногда они даже испортить то, чего вы так долго добивались диетами и лечением. Мы, вместе с автором Дзен-канала Академия Вкуса | Дзен, решили разобраться в том, какие же всё-таки овощи нужно исключать из своего рациона, дабы не спровоцировать заболевания и не навредить.
Белокочанная капуста. Сырая капуста способна вызывать газы и вздутия, раздражает слизистую, а также может спровоцировать спазмы поджелудочной. Наибольшую опасность представляет в салатах и в квашеном виде (даже без уксуса). Если сильно любите капусту и не можете от неё отказаться, ешьте её в тушёном либо запечённом виде. Но лучше будет подобрать замену в виде брокколи или цветной капусты — они действуют гораздо мягче.
Редис и редька. Это всё острые, жгучие и резкие овощи. Они сильно перенапрягают поджелудочную. От эфирных масел раздражаются органы, возможны возникновения болей в правом подреберье, возможен приступ острого панкреатита. При склонности к таким заболеваниям, остаётся только на совсем отказаться от употребления этих овощей. Нельзя даже чуть-чуть, потому что потом будет хуже.
Лук и чеснок. Мы сейчас говорим про овощи в сыром виде. Они приносят куда больше вреда, чем пользы, когда печень и поджелудочная находятся в состоянии воспаления или перегрузе. Сырой лук и чеснок стимулируют секрецию, усиливают раздражение, вызывают жжение, изжогу и тяжесть. Если вы в принципе хорошо переносите эти овощи, то используйте лучше в тушёном либо запечённом виде. А в сыром — строго в ремиссии и с большой осторожностью.
Томаты. При больной печени и поджелудочной томаты в сыром виде провоцируют горечь во рту, повышают кислотность. Щавелевая кислота, которую они содержат, раздражает слизистую. Ешьте мягкие запечённые томаты без кожицы. Или замените на не менее вкусные — кабачок и тыкву.
Недавно мы писали о привычках, которые негативно влияют на сосуды: https://murmansk.ru/47213
Юлия Бурунова
FreePick