Узнайте, как приготовить идеальные блинчики и что для этого понадобится
Блинчики без муки — идеальный завтрак, который готовится быстро и просто. Их могут приготовить все. Пошаговым рецептом поделились авторы Дзен-канала «Мой Дастархан Вкусно и Быстро».
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1,5 ст. л.
- Кефир 2,5% - 400 мл.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Крахмал (кукурузный) - 170 г.
- Кипяток - 200 мл.
- Растительное масло - 3 ст. л.
Начинка:
Творог - 300 г.
- Сахар - 1,5 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Сметана - 1-2 ст. л.
Пошаговый рецепт:
В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю соль и сахар, тщательно взбивая смесь. Постепенно вводю кефир и соду, продолжая мешать. Затем насыпаю крахмал и перемешиваю до получения однородного теста. Вливаю кипяток и растительное масло, потом оставляю массу на 20 минут.
Перед жаркой еще раз хорошенько перемешиваю тесто, которое должно быть очень жидким. Жарю блинчики на раскаленной сковороде на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Из указанных продуктов я приготовила 24 тонких и нежных блинчика диаметром 20 см.
Начинку можно выбрать любую. Я сделала творожную, смешав творог с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Наполняю края блина начинкой и заворачиваю в трубочку.
Перед подачей обжариваю блинчики на сливочном масле до легкой корочки.
Ранее мы рассказывали про 5 продуктов, которые не стоит употреблять на завтрак.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik