Эти опята способны выдерживать холода. Растут они до середины или конца осени а зависимости от того, когда начнутся первые сильные заморозки.
Видов опят насчитывают около 150, а в России из них растут лишь 30. Но среди весенних, осенних и зимних есть такой сорт, который в народе прозвали королевским. Им является чашуйчатка сальная.
При созревании шапочка грибов раскрывается и имеет выпуклости с неровными краями. Грибы эти — настоящая находка для грибников. Ведь собрать их можно даже осенью.
Королевский сорт пригоден в пищу и при обжарке, и при варке, и при запекании, а также их можно засаливать. Важно хорошо промыть их, потому что температура влияет на выделение неприятного запаха. К счастью, не все его ощущают.
Растут грибы на деревьях в самых разных лесах, имеют ярко-жёлтую окраску и в сырых условиях покрыты слизистой оболочкой.
Никита Миронов
Фото: freepik