За свежим сыром в магазин идти не нужно. Готовим его сами без труда.
Ингредиенты: 2 литра молока, 1.2 кг творога, 2 яйца, 100 граммов сливочного масло, по чайной ложки соли и соды, щепотка лимонной кислоты, чайная ложка тмина.
Рецепт:
1. Доводим молоко до кипения и добавляем творог, варим несколько минут, постоянно помешивая;
2. После образования сыворотки сливаем бульон через марлю;
3. Получившуюся массу смешиваем с яйцами и маслом и другими ингредиентами;
4. Отвариваем массу на водяной бане около 20 минут;
5. Выкладываем сыр в форму и после остывания убираем холодильник.
Никита Миронов
Фото: pxhere