Кинза является добавкой ко многим блюдам, в том числе к долме или хачапури. Однако её аромат для некоторых кажется неприятным из-за генетических особенностей.
Да, кинза для некоторых людей воспринимается по запаху, как настоящий клоповник. Однако этого можно избежать, если правильно готовить блюда с этой зеленью.
Например, если область её перед добавлением в блюда кипятком, то вещества, вызывающие подобные восприятия исчезнут. Однако следует учитывать, что и вкус растения может измениться.
Самые популярные блюда с кинзой являются ближней азиатскими: долма, сацибели, ламаджо, морковь по-грузински и прочие.
Никита Миронов
Фото: pxhere