Замечательный гороховый суп является любимым для многих. Готовить его не сложнее других. Делимся рецептом.
Для начала нужно замочить горох на 2 часа в холодной воде. Затем ставим на плиту воду и добавляем туда 400 граммов измельчённых копченостей.
Обжариваем картофель до золотистой корочки, в конце на 2 минуты добавляем лук и затем морковь. Теперь перекладываем овощи в кастрюлю вместе с горохом.
Важно половину гороха измельчить миксером, а другую оставить нетронутой. Именно поэтому у горохового супа такая консистенция.
Мясо же следует отделить от костей. Можно сделать это сразу, а можно после того, как оно отварится.
Никита Миронов
Фото: pxhere