А если мы вам скажем, что капусту можно сохранить на 8 месяцев? Для этого нужно знать о ней больше.
Определенные поздние сорта способны выдержать такой срок хранения. Самым долгожизненным из них является «Вьюга». При температуре 0 градусов, она хранится до 8 месяцев.
Но погреб не подойдёт. Там сложно поддерживать такую температуру. И важно, чтобы воздух постоянно циркулировал и не застаивался.
А чтобы хранить капусту в холодильнике, нужно снять верхние слои и обернуть её в пищевую плёнку. Важно не оставить пузырики воздуха.
Также следует упаковывать сухую капусту. Ведь влага — среда для размножения бактерий.
Никита Миронов
Фото: pxhere