Узнайте, как приготовить низкокалорийные блины и что для этого понадобится
Масленица — традиционное время для наслаждения блинами, но как совместить праздник и заботу о фигуре? Автор Дзен-канала «Шеф Влад» поделился рецептом диетических белковых блинчиков, которые не навредят вашему здоровью и порадуют вкусом! Они готовятся быстро, а тщательно подобранные ингредиенты делают их сытными, воздушными и полезными.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Всего 150 калорий в порции (рецепт рассчитан на две порции).
- Высокое содержание протеина – 18 грамм на порцию.
- Без добавленного сахара, глютена и лишнего жира.
- Псиллиум в составе способствует улучшению пищеварения и дарит ощущение сытости.
- Рикотта придает нежную текстуру и обогащает кальцием.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Яичные белки – 2 шт. (или 4 белка вместо 2 яиц для уменьшения калорийности).
- Псиллиум – 1 ст. ложка (около 5 г).
- Рикотта – 2 ст. ложки (50 г).
- Вода – 50 мл (для разведения псиллиума).
- Соль – щепотка.
- Стевия или эритритол – по вкусу (по желанию).
Пошаговый рецепт:
Приготовьте гель из псиллиума: смешайте псиллиум с водой и дайте настояться 5 минут. Масса загустеет, заменив муку и скрепив тесто.
Смешайте ингредиенты: взбейте яйца и белки до легкой пены. Добавьте рикотту, гель из псиллиума, соль и подсластитель (при использовании). Тщательно перемешайте венчиком. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Жарьте блины: разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выливайте тесто небольшими порциями, формируя круги. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Ранее мы рассказывали про самую полезную крупу.
Дмитрий Новиков
Фото: Freepik