
Рецепт запеканки с баклажанами, кабачками, курицей и сыром
Сочная, мягкая и вкусная запеканка из овощей может стать изюминкой любого стола. Рецептом поделились на Дзен-канале «Посад».
Для запеканки потребуются 6 крупных картофелин, 3 филе куриных грудок, 1 небольшая луковица, 2 сладких перца, 1 кабачок, 1 баклажан, 5 зубчиков чеснока, 100 гр сыра, соль, перец, майонез.
Натертую на терке картошку следует смешать с небольшим количеством майонеза. Курицу отбить молоточком через пакет. Лука нарезать кубиками, перец — колечками, кабачок и баклажан — кружочками.
Далее на дно формы следует выложить половину картошки с майонезом, затем слой соленой и перченой курицы, далее — лук, перец, кабачок и баклажан. Этот слой тоже следует посолить. В оставшуюся картошку нужно добавить чеснок и тертый сыр, а затем сделать из смеси последний слой.
Запеканка готовится в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Обычно она съедается горячей. Она настолько аппетитная, что никто не ждет, когда остынет.
Инна Новикова
Фото: freepik.com