Быстрый рецепт овощной запеканки с курицей: тарелки пустеют моментально — вкусно, как в ресторане

Рецепт запеканки с баклажанами, кабачками, курицей и сыром

Сочная, мягкая и вкусная запеканка из овощей может стать изюминкой любого стола. Рецептом поделились на Дзен-канале «Посад».

Для запеканки потребуются 6 крупных картофелин, 3 филе куриных грудок, 1 небольшая луковица, 2 сладких перца, 1 кабачок, 1 баклажан, 5 зубчиков чеснока, 100 гр сыра, соль, перец, майонез.

Натертую на терке картошку следует смешать с небольшим количеством майонеза. Курицу отбить молоточком через пакет. Лука нарезать кубиками, перец — колечками, кабачок и баклажан — кружочками.

Далее на дно формы следует выложить половину картошки с майонезом, затем слой соленой и перченой курицы, далее — лук, перец, кабачок и баклажан. Этот слой тоже следует посолить. В оставшуюся картошку нужно добавить чеснок и тертый сыр, а затем сделать из смеси последний слой.

Запеканка готовится в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Обычно она съедается горячей. Она настолько аппетитная, что никто не ждет, когда остынет.

Инна Новикова

Фото: freepik.com

Другие публикации: